生酮、腎上腺、皮質醇

我們常在一些小說上看到,主角一緊張,腎上腺素大量分泌,超乎表現的完成了任務。

什麼是腎上腺?

其實就是當人有某些刺激的時候,身體就會分泌的一種物質,就叫做腎上腺素,它的功能很多,但最主要的是讓我們精神變好,運動表現變好,抑制食慾。

為什麼會有這三種功能,因為在古代,你是獵物,被獵人抓的時候你還會想要吃東西嗎?

皮質醇則是一種腎上腺分泌出來的另一種荷爾蒙

這些,跟我們生酮有什麼關系?

記得我們不攝取碳水化合物,所以胰島素分泌的很少嗎?那身體為什麼會糖質新生?

身體管理血糖,有分升糖跟降糖二種。

我們常聽到的“胰島素”就屬於降糖,促進身體的肌肉跟脂肪吸收過多的能量,讓血糖下降到可以接受的程度。

但升糖呢? 這就比較多了

荷爾蒙 來源 目標器官或組織 血糖
胰島素 胰臟 肝臟、肌肉、脂肪組織 下降
升糖素 胰臟 肝臟 升高
腎上腺素 腎上腺 肝臟、肌肉 升高
皮質醇 腎上腺 肝臟、肌肉 升高

在正常情況下三種會升高血糖的荷爾蒙,都有促進肝臟糖質新生的作用,而在運動的情況下,通常腎上腺素分泌的會比較多,壓力大的時候,皮質醇會比較多。

通常我們的核心會放在腎上腺素跟皮質醇上,二者都由腎上腺來分泌,因為明顯的,超低碳飲食的時候,這二個荷爾蒙會比平常高。

美劇中的劇情,甚至你自己,是不是早上起床得先來杯咖啡“提神”?因為咖啡中的咖啡因會強烈的刺激腎上腺素,所以你精神就來了,這是生酮飲食會讓精神變好、思維敏捷的原因之一,當然另一方面是酮體其實也是大腦很愛用的燃料之一。

而皮質醇又被稱為壓力荷爾蒙,一點比較特別的部份,就是“免疫抑制”,也就是降低我們的免疫能力,如果我們一樣用演化論來形容的話,當你被獵人追,身體等一下發個燒,等一下發個炎什麼的,你能活多久?

但問題來了,人為什麼會有二型糖尿病?

因為胰臟長期過勞,最後開始想擺工,血糖就遂步向上,漸漸就回不來了,不是嗎?

你的腎上腺會不會有一樣的問題?

所以我們超低碳飲食,但其實我們不會希望腎上腺拼了命的分泌腎上腺素跟皮質醇,因為我們并不是真的處於“危險”當中,不當的操作,很可能發生“腎上腺疲勞”的亞健康狀態。

腎上腺疲勞在醫學上還沒有辦法很明確的定義,但通常會有許多的小毛病,比如酮流感或皮疹。

壓力荷爾蒙都會去抑制免疫系統,甚至是把免疫系統的警報等級一降在降,導至平常似乎不容易感冒,但實際上是你的免疫系統不發警報(不發燒,不發炎…)。

在超低碳飲食中最常發生的就是“唉啊!我昨天不小心吃了一個麵包怎麼辦!???”

嗯,不怎麼辦,吃了就吃了,不要想太多,不要緊張,飲食是長期的事情,不會因為你一時的“疏忽”就出什麼問題。

甚至,像我是鼓勵作弊日的,每隔一陣子,讓自己好好的放鬆一下,光明正大的吃個垃圾食物,讓自己的“身心靈”保持平衡,比緊張自己吃了怎麼辦。

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